 吉田久美 略歴 1980年 名古屋大学農学部食品工業化学科卒業 1982年 名古屋大学大学院農学研究科博士前期課程修了 1982年〜1988年 天野製薬（株）研究部研究員 1988年〜2000年 椙山女学園大学生活科学部 助手 1992年 博士（農学）（名古屋大学） 1994年〜1995年 ドイツコンスタンツ大学客員研究員 2000年〜2003年 名古屋大学大学院人間情報学研究科 助教授 2003年〜 名古屋大学大学院情報科学研究科 助教授 1995年 日本農芸化学奨励賞（日本農芸化学会） 花色発現における分子会合機構の解明に関する研究 1998年 ソルト・サイエンス研究財団財団賞 梅干し漬けの色の安定化に及ぼす食塩の効果ほか ３課題の研究に対して 研究テーマ アントシアニンによる花色発現機構の解明 ポリフェノールの生物機能性の解明 食用植物の色素の利用 フラボノイドの合成研究 ← ・ |
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